鍋具使用完后要及時(shí)清洗，清洗時(shí)可使用中性洗潔劑，用海綿或柔性洗碗布清洗；鋼絲球、硬質(zhì)百潔布或去污粉只可用于清潔鍋具的內壁、底部及鍋柄、鍋耳等配件，切勿用于清洗鍋具的鏡面鍋身，以免造成刮花；遇到頑固污漬時(shí)，可添加少許醋來(lái)清洗；洗完鍋具后，盡量將鍋具內的水擦凈，以免留下水印。烹飪時(shí)，要讓鍋具可以平穩地放置于爐面；使用燃氣爐的話(huà)，爐火不宜漫延過(guò)鍋底邊緣；使用電爐具則要注意鍋具尺寸不得小于爐面尺寸。不宜長(cháng)時(shí)間接觸酸、堿類(lèi)物質(zhì)這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(cháng)時(shí)間盛放，會(huì )侵蝕不銹鋼里面。廚房設備 質(zhì)量過(guò)硬，歡迎咨詢(xún)上海坤創(chuàng )機械設備有限公司了解！閔行區商用廚房設備維修

選購酒店廚房設備時(shí)需要注意什么？大家都知道，對于酒店的廚房設備還有環(huán)境衛生方面是有比較嚴格的要求的，所以在選購酒店廚房設備的時(shí)候，一般需要注意哪些方面呢？一、廚房設備的尺寸要考慮到酒店廚房總面積是多少，買(mǎi)的廚房設備尺寸一定要能裝進(jìn)去，無(wú)論是買(mǎi)成品機器設備和去廚具廠(chǎng)訂制，一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問(wèn)題。二、廚房設備符合衛生要求酒店廚房設備符合衛生的規定，應使用無(wú)毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉動(dòng)部件和刀鋒需有保護罩保護并有利于拆卸清潔，廚房設備的操作臺、工作柜的門(mén)也應有利于拆卸清潔，廚房設備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩定等。奉賢區制冷設備廚房設備定制上海坤創(chuàng )機械設備有限公司的廚房設備 物美價(jià)優(yōu)，有需要的可以聯(lián)系我司！

通道設計時(shí)應考慮以下原則方法：提高通道利用效率：把通道設在工作區中間，通道兩邊可設工作間，此種通道利用效率高于靠墻通道，因為靠墻通道只能一邊設門(mén)。在較大的廚房?jì)?，在保證出餐、收殘各行其道的前提下，設置盡量少量的通道，提高廚房工作效率和面積使用效率。通行順暢：通道截彎取直，縮短通道長(cháng)度，減少流通的矛盾，盡量使傳菜、收殘專(zhuān)道，順暢便捷。通道若有彎道，彎道處適當加寬，在拐彎處隔斷多采用玻璃窗，使拐彎處的盲區為可見(jiàn)通行，避免發(fā)生碰撞。

廚房設備中鋁制品熱擦去油污：鋁制品用久后，表面會(huì )粘上油污?？稍阡X制品煮燒食物時(shí)，趁熱用較粗糙的紙在其外沿用力擦拭，就可去除油污。怎樣擦拭玻璃器皿：擦拭果盤(pán)、涼瓶、冷食餐具等玻璃器皿，若是沒(méi)有許多積垢污漬，可不必番筧、洗衣粉、去污粉，只用些亂頭發(fā)絲或茶葉渣擦拭，不只省時(shí)省力，并且去污作用較番筧更抱負。巧除廚房地上油污：廚房地上油污多，不易擦凈。擦地前可用熱水將油污的地上濕潤，使污跡軟化，然后在拖把上倒一些醋，再拖地，就能去除地上上的油污。想要購買(mǎi)廚房設備 ，就選上海坤創(chuàng )機械設備有限公司，歡迎客戶(hù)來(lái)電！

上海坤創(chuàng )機械設備有限公司與您分享如何合理設計商用廚房設備工程布局？1、考慮人流、物流、氣體流向、信息流向、融合幾個(gè)流做到一個(gè)流。分區操作分區衛生控制；一般我們在這里采用三區衛生控制或五區衛生控制采用區域分隔氣流分隔氣流倒流等手段進(jìn)行控制。單元生產(chǎn)產(chǎn)能評估-要做到單元產(chǎn)能之間的平衡，從而保障生產(chǎn)的連續性。動(dòng)線(xiàn)設計；這里就要先預估出你的一個(gè)生產(chǎn)的時(shí)間。水電設計：無(wú)論是門(mén)店式中商用工廠(chǎng)還是配餐的商用廚房工程設計配備配用供水自備發(fā)電機系統。排水設計：這里要說(shuō)明商用工廠(chǎng)的排水也是按照分區控制進(jìn)行設計的，原則上不允許使用從頭到尾一個(gè)方向的設計。一般是準清潔區、污染區一個(gè)方向。清潔區、高標清潔區、緩沖區一個(gè)方向。物流區設計：裝車(chē)月臺的廚房設計是需要的。原則上物流區的設計流量要大于上一個(gè)單元的產(chǎn)量。滅火系統廚房設備安裝。浦東新區油煙凈化器設備廚房設備定制

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如何合理利用空間布局廚房設備；酒店之中的廚房設備比較全，工作人員也很多，這個(gè)時(shí)候廚房之中的空間布局就非常的重要了。將酒店廚房之中的不同工作區域進(jìn)行劃分，這樣有利于提高廚房的工作效率。那么，我們應該如何合理利用空間布局廚房設備呢？廚房要選擇有足夠面積的位置使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì )受到影響，也不會(huì )有好的效益。閔行區商用廚房設備維修

上海坤創(chuàng )機械設備有限公司是一家集生產(chǎn)科研、加工、銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，公司成立于2005-08-18，位于黎安路1601號。公司誠實(shí)守信，真誠為客戶(hù)提供服務(wù)。公司現在主要提供廚房制冷設備，食品機械設備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車(chē)系列等業(yè)務(wù)，從業(yè)人員均有廚房制冷設備，食品機械設備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車(chē)系列行內多年經(jīng)驗。公司員工技術(shù)嫻熟、責任心強。公司秉承客戶(hù)是上帝的原則，急客戶(hù)所急，想客戶(hù)所想，熱情服務(wù)。坤創(chuàng ),富士龍,諾德,恒聯(lián),星星,百成,利寶達嚴格按照行業(yè)標準進(jìn)行生產(chǎn)研發(fā)，產(chǎn)品在按照行業(yè)標準測試完成后，通過(guò)質(zhì)檢部門(mén)檢測后推出。我們通過(guò)全新的管理模式和周到的服務(wù)，用心服務(wù)于客戶(hù)。在市場(chǎng)競爭日趨激烈的現在，我們承諾保證廚房制冷設備，食品機械設備，廚房不銹鋼定制品，蒸飯車(chē)系列質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng )佳績(jì)是我們一直的追求，我們真誠的為客戶(hù)提供真誠的服務(wù)，歡迎各位新老客戶(hù)來(lái)我公司參觀(guān)指導。

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